Осень

Приближается осень. Чувствую, это будет тяжелая осень. Наверное потому, что в прошлом году осень так и не наступила. Осень будет ляпистая, в сине-коричневых тонах, с пролетающими в ночном небе молчаливыми птицами. Я как никогда хочу все бросить и поехать домой. На работе все стабильно. Но терпимо. Собственно, я развлекаю себя чем могу – логическими играми, шахматами, взялся за грамматику английского, делаю наброски будущего и грежу с параноидной частотой о свободной, обыкновенной и типичной жизни. С вечерами у телевизора.

И че, спрашивается, дома не сидится.

Lightbulbs

Тайшет: поздний вечер и раннее утро.

Бык тупогуб тупогубенький бычок

Интересный гриб Копринус

В Иркутской области встречается интересный гриб Копринус. Это вполне известный науке и медицине гриб, принадлежит к роду Шампиньоновые, и в некоторых странах считается деликатесом. Гриб не ядовит, однако есть его можно только в совсем молодом возрасте, а если учесть, что растет и умирает он достаточно быстро, то гриб является условно-съедобным всего десять-двадцать часов. Если срезать гриб, то за несколько часов он… превратится в черную вязкую жидкость. В старину с этого гриба делали специальные чернила, и иногда этот гриб еще называют чернильным грибом. Процесс, который отвечает за быстрое разложение, в науке именуется автолизом. Автолиз у Копринуса явление удивительное. Даже попытки сохранить гриб в морозильной камере при температуре -18 градусов не дадут результата – несмотря на охлаждение гриб все равно «растает».

Это не единственное уникальное свойство Копринуса. Известен он в народе как средство вызывающее отвращение к алкоголю. Из Копринуса изготавливают порошок, для этого гриб не сушат (в меру того, что он просто растает), а практически, обжаривают на умеренном огне до полного усыхания, измельчают в порошок, а затем в определенной дозировке добавляют к пище. При взаимодействии с алкоголем в организме порошок изготовленный из Копринуса вызывает тошноту, рвоту, головокружение, повышенное сердцебиение, лицо человека резко меняется в цвете ( до ярко-багряного или красного). Эффект может наблюдаться в течении нескольких часов, затем спадает, однако при повторном потреблении алкоголя повторяется. Действие порошка сохраняется на протяжении недели. Подробнее о дозировках и способах применения порошка из гриба Копринус можно найти в интернете.

Как приготовить сыроежки

В летнем лесу я собираю волнушки и сыроежки. И те и те относятся к категории условно-съедобных грибов. Не могу объяснить, почему традиционный белый гриб мне не очень нравится, но отчасти, это связанно с тем, что я не люблю продукты содержащие слизь или просто скользкие на вкус. Так же маринованные грибы зачастую очень требовательны к хранению, со временем становятся чрезмерно плотными или наоборот – раскисают и расквашиваются.

Другое дело сыроежки и прочие симпатично-шляпочные, которые сохраняют и форму и вкус и при этом остаются хрустящими плотными грибочками.

Волнушки и сыроежки сразу по возвращению из леса замачивают холодной водой, чтобы подготовить их к варке и предварительно очистить. Держать грибы в воде можно от пяти минут и до нескольких суток. При этом два раза в день воду нужно менять. Я вымачиваю грибы пять-десять минут, так как не люблю откладывать на потом.

Очищенные грибы сортируются, при этом отбираются  крепкие т.к. сильно развалившиеся для варки не годятся. Волнушки можно варить, например в той же воде, в которой уже варился белый гриб или маслята. Грибы закидываются в кипящую воду на 10 минут (речь про сыроежки, волнушки - на 6 минут). Воду можно подсолить (я обычно добавляю столовую ложку соли на один литр). Затем можно добавить уксусной или лимонной кислоты, но не для того, чтобы грибы стали с кислинкой, а для того, чтобы "отбелить" их, лишить окраски, которая может варьироваться от бледно-алого и  до синюшно-фиолетового цвета. Отваренные грибы резко остужаются в холодной воде, и укладываются в стеклянную банку слоями. Каждый слой необходимо тщательно просолить, а также просыпать чесноком  и  черным молотым перцем. По желанию добавленный репчатый лук тоже будет кстати, особенно, если подразумевается использовать грибы как закуску. Добавляют сюда же листья пахучей смородины или горной охты (лучше обдать их кипятком), укроп, гвоздика и прочее по вкусу. Я всегда готовлю немножко по-разному, и всякий раз получается интересно (рано или поздно найду самую вкусабельную форму).

Уложенные в банку грибы ставят в холодильник на срок не менее 10 суток. Эту меру предосторожности можно опустить, если речь идет про сыроежки, которые после выварки становятся съедобными. Однако, с грибами лучше не шутить, поэтому внимательно читайте про те грибы которые вы собираетесь приготовить. Некоторые виды волнушек и сыроежек относятся к ядовитым грибам, а различить их может только искушенный грибник или миколог.

После того, как грибы высолились, их промывают под холодной водой, убирая излишки соли, затем добавляют репчатый лук, подсолнечное масло и приправы. Получается полноценное летнее блюдо, которое хорошо сочетается с молодой картошкой.

Можно приготовить сыроежки в кляре. Для этого отвариваем грибы и, остудив, опускаем в кляр (майонез, яйцо, соль, сахар-по-вкусу, чеснок, мука). После этого грибы обжариваются на умеренном огне. Относительно кляра здесь можно экспериментировать в соотношении ингредиентов, а так же добавлением приправ.

Приятного аппетита!

I love you, Man

Периодически, можно сказать, под осень, мне звонят потерянные люди. Ну, знаете, это люди с которыми вы когда то потеряли связь и много лет ничего  друг о друге не слышали. С кем не бывает:  не знаешь, жив ли вообще человек, где он, с кем, да и обстоятельства на которых закончились отношения тоже многого стоят.  И вдруг в один прекрасный вечер, ты уже такой лежишь в кровати, и думаешь что единственный твой друг на сегодняшний день это S Voice, и вдруг, с незнакомого номера под  чужим регионом… привет! Узнал?

Больше всего, в этих случаях, я боюсь фотографий, потому что люди могут постареть и неприятно измениться. Затем я узнаю, что в жизни человека ничего собственно не изменилось, жизнь лишь дополнилась небольшим количеством сомнительных эпизодов. Так, например, за последние пять лет, я не принял ни одного звонка с Гавайских Островов или, хотя бы с Бангкокской тюрьмы. Ну, вы поняли. Немного ревную к тому, что рядом с этим человеком теперь уже совсем другие люди, но это ощущение проходит быстро, несмотря на навязчивость. И вот в конце концов понимаю, что мы зря потеряли связь, и могли бы на протяжении этих пяти лет хотя бы периодически созваниваться. Это ведь не так тяжело, на самом деле.

Я всегда думал над тем, что заставляет человека вот так однажды позвонить. Какие должны быть мотивы? Ностальгия по прошлому? Одиночество? Попытка реанимировать давно ушедшее время? Нет. Наверное, это обычный приступ мужской дружбы.

Вспомнил сразу же фильм  «I love you, Man» - фильм отчасти раскрывающий проблематику мужских отношений и настоящей дружбы.

Времечко

Такие, вот, мы уже взрослые стали. Время летит. Пора в школу.

DAL east: свежий стрит-арт

Сегодня делюсь творчеством неизвестного художника, работающего  под псевдонимом DALeast (or "DAL east"). Говорят, что он родился в Китае, живет в Африке и путешествует по миру, оставляя на стенах свои произведения. Его работы замечены в Майами, Нью-Йорке, Лондоне, Африке, Лос-Анджелесе. Это необычное, запоминающееся творчество, яркий пример того, что случается, если отойти от классических канонов жанра. 

«These huge paintings are the work of a secretive graffiti artist who travels the world tagging walls, often painting his quirky pieces in a hurry to avoid arrest.

Chinese-born DALeast lives in South Africa but spends six months of the year travelling and has tagged walls on nearly every continent.

His unusual paintings, which are sometimes hundreds of feet across, can look 3D and as if they are created out of thousands of tiny metal shards, but in fact they have been spray-painted onto a flat surface » Mail Online

Крутой постапокалиптический футуризм от Саймона Сталенхага.

Кто такой Саймон Сталенхаг можно узнать через Гугл. У автора прикольный сайт, он здесь; там полно скетчей и полное собрание работ.

 Говорить про творчество Саймона Сталенхага  мне не хочется - это творчество нужно смотреть. 

Николай Блохит: живопись от души

Как бы в продолжение имеющейся традиции собирать коллекции произведений настоящего искусства, пишу пост с новой меткой "живопись". 



Сегодня я случайно наткнулся на творчество Николай Блохина. Тот случай когда академическая школа не портит, но дополняет талант,  то есть образец правильности; как по задумке. Газета "Волжская Комунна" приводит следующий интересный материал:

"Николай Блохин получил классическое образование в петербургском институте им. Репина, и считается искусствоведами одним из лучших современных продолжателей академических и реалистических традиций в русском искусстве. Еще в студенческие годы он начал выставляться на Западе, что сам объясняет в первую очередь коммерческими причинами. «В США был сложившийся рынок, на котором я мог продавать свои картины, - говорит художник. - Если не принимать во внимание финансовую сторону, то мне неважно, в какой стране выставляться. Изобразительное искусство интернационально и общедоступно. Я вижу, что зритель в Европе, в России и даже в Китае воспринимает мои картины одинаково. Настроение или характер, переданные на холсте, понятны человеку независимо от языка, на котором он говорит». Николай Блохин известен в первую очередь как портретист, хотя пишет он и пейзажи, натюрморты, жанровые картины. Но именно в портрете наиболее явно проявляется одна из важнейших сторон его таланта. Как точно сформулировала присутствовавшая на открытии выставки директор Художественного музея Галина Рябчук, «Блохин — не только искусный рисовальщик и великолепный колорист, он еще и тонкий знаток человеческих душ. На каждой его картине ярко передан характер персонажа». Отличной иллюстрацией этим словам служат эскизы к новой работе художника, которые он привез на самарскую выставку. На задуманном масштабном полотне будет изображен масленичный бой «стенка на стенку». На лицах и в позах задирающих друг друга деревенских мужичков — одинаковая пьяная удаль, и в то же время — совершенно разный набор эмоций и переживаний, соответствующих неповторимому характеру каждого из участников жестокой забавы.

Работы Блохина вызвали большой интерес местных коллекционеров. Как рассказала арт-директор галереи "Вавилон" Алла Шахматова, некоторые из картин у нее просили продать еще до официального открытия выставки. Однако реально приобрести можно будет немногое — большинство полотен, представленных в самарской экспозиции, не продаются. Зато три своих портрета, выполненных в технике литографии, петербургский мастер совершенно бесплатно передал в коллекцию местного Художественного музея. "

Под катом часть работ художника.

«Крик» Эдварда Мунка.

Omg! Пол часа смотрел на то, что же все таки изобразил автор и вдруг прошибло -  Мунг!

Мелки

Ты помнишь детство на вкус? Сосульки, конфеты, запах мандарин и морозной елки? 

Сегодня летний день, так бери скорее мелки и бежим рисовать на старом нашем заборе. Шлепки, шорты; осторожно: крапива!

 Вот светлый дом, просторный и добрый, в нем, в деревянных половицах, играют солнечные зайчики. Теплый воздух, - не знала? – это голубой мелок.  Так вот, теплый воздух несет запах цветов, значит, добавим немного красного – смотри на это чудо цвета жимолостного варенья. Эхинацея, пиретрум, у забора одуванчики, - ну правда, даже где-то в истоках  династии Бутчартов садились одуванчики, -  дельфиниумы и те, которые ты купила ранней весной, как их там, забыл.

Берег речки голубой, камни, удочка палатка. Добавим собаку. Белую хаску, с черным пятном на  пушистой морде,  но, конечно же, сперва пусть доживет свое Кучум и Тюз. Велик, след  протектора змейкой на росистой дороге. Облака, застрявшие в Щеках. Паутинка вычистилась капельками воды. Отцовский котелок, дымок, костер, закат, звезды.

Осень. Пожухлый лист. Подпол. Картошка в мешках. Склянки с солениями. Голубое небо стало синим в осенних лужах. Ты одеваешь свитер с широким горлом. Волосы в хвостик. Люблю. Твои растрепанные волосы, как в песне. Красочный наряд. Не жалею  мелки – так ты красива сегодня, что ничего не жалко.

Первый снег. Теперь уже не различить где началась зима. Сарафаны в шкафу, пара моих футболок, туфли на нижней полке. Запах свежей мебели. В белых окна  белый снег, зеленые померзлые сосны, елка, новый год.

Журча приходит весна. И снова зайчики, и снова руки в жимолостном варенье ветра. Белая скатерть. Запах хлеба. Я чувствую жизнь и она повсюду, куда не погляди. Под ногами и у самых облаков;  из всех даров и талантов я прошу одно - видеть. Поздно заходит солнце, вечерняя прохлада, свежее  молоко. Ты в куртке с капюшоном и немного длинные рукава прячут твои кулачки.

(пробел, неразборчиво)

Время деталей сменяет резкость общего плана. Контуры будущего – четче, наспех; мелки крошатся-сыплются под ноги, белая пыль ложится на голову и та кажется седой. Детские шорты. Крики и смех. Трет кулачками глаза,  - половина мелка. Жимолость спеет в августе, но тут в июле так разошлось, что вот-вот осыплется и успеть бы. Дожить, но весь  день, как на зло, дождит; завтра смастерим вместе кораблик и пустим на речке – он обязательно доберется до моря.

 Речка замерзла. Коньки. Новый год - под елкой подарки. Все больше готовки на кухне и после часу сразу спать – и хочется и колется, вроде уже взрослые. И вернулись бы! Не случилось чего? Быстро как стали старше. Не звони, давай спать.

Институт. Автобус. Сумки. Теплые носки, на всякий случай. Мамин пирог, как любишь, с вареньем. Четверть мелка. Натер кончики пальцев о выцветшие доски. Хочется  дорисовать. Еще немножко, самую малость: внуков и успехи в школе, кресло качалку, веранду, старый забор, очки и шляпу, слепую собаку осыпало белой пылью мелков.

Вы, там, ведите себя хорошо;  чтобы не забывали, чтобы звонили, чтобы вас там увидели, услышали, признали и полюбили.

Времена сливаются. Кучум и Тюз теперь во сне; всё бросаются под ноги и ловят бабочек. Мелок искрошился, забор по второму кругу - как быстро, - больные пальцы трут штакетник – больше мажут; выходит очень  туманно, очень расплывчато. Меня ругают, и я обижаюсь теперь на всех по мелочам.

И вижу теперь больше по памяти – глаза устали, но вот светлый дом, просторный и добрый, в нем, в деревянных половицах, играют солнечные зайчики, и я помню детство на вкус.

Оф кос

Или вот, к примеру, наши мысли. Ты думаешь, рассуждаешь, и тебе кажется, что это изъявление твоей собственной воли, что это и есть ты. Ассоциация мыслей с собой, взаимосвязь решений с действиями - есть наша жизнь, такой какой ее видим мы и окружающие. Если быть честным, то многое в нашей жизни идет не так гладко, как бы нам того хотелось. Если прибавить еще немного честности, то видишь, что причина многих неудач прямиком твоя собственная заслуга. Да, обстоятельства играют свою роль. Да, иногда другие люди становятся элементами неудачных или проигрышных  комбинаций, и все же. Если ретроспективно смотреть на вещи, на цепочки причин и следствий, на порядок действий, вообще, если вдруг расставить ударение на «как могло бы быть» или «а что если бы я в тот день…» - то модель мира начинает судорожно колебаться, становится жидкой как перележавший на солнце пластилин, и в этом нет никакого смыла, потому что и сам ты обесцениваешься, теряешь наращенную форму. И вот ребенок уже вытирает запачканные руки о новые шорты, и в его глазах  нет никакого смысла жизни кроме как созерцания собственной роли в картине летнего дня, который начался так давно, что  родители успели о нем позабыть, и так не скоро окончится, что, быть может, это произойдет только завтра.

Оф кос, это произойдет завтра.

Социалка

 Будут последствия. Сохраняй моря чистыми

Не садись за руль, если хочешь спать.

Для бездомных, каждый день - это борьба

Женщину нужно поставить на место; женщине нужно знать, где ее место; женщину нужно держать под контролем; женщину нужно дисциплинировать. Женщине нужно чувствовать себя равной

Не покупайте сувениры из экзотических животных

Пристегнись. Останься в живых

 Не говори, пока он за рулем.

Это не происходит здесь, но происходит сейчас.

Будут последствия, сохраняйте моря чистыми. 

Это не футбол.